Canon - expression du terroir vs. origine
définition
L'expression du terroir par opposition à l'origine désigne une différence conceptuelle ou un concept de frontière clairement défini dans le contexte des concepts de frontière et de comparaison dans le vin.
Modèle de comparaison
L’opposition entre expression du terroir et origine est comprise comme un contraste conceptuel dans lequel deux concepts nommés sont distingués l’un de l’autre selon des critères définis, sans établir d’évaluation ni de préférence.
Démarcation
- Expression du terroir vs. origine ≠ équation simpliste
- Différenciation conceptuelle ≠ évaluation normative