pH-Wert

Definition

pH-Wert bezeichnet einen eindeutig bestimmbaren Sachverhalt im Wein, der unabhängig von Bewertung oder Anwendung definiert ist.

Strukturmodell

Der Begriff pH-Wert wird als eigenständige Größe innerhalb eines strukturellen Bezugsrahmens verstanden, dessen interne Logik unabhängig von externen Einflussgrößen beschrieben wird.

Abgrenzung

• pH-Wert ≠ angrenzender, aber nicht identischer Begriff
• Begriffliche Definition ≠ praktische Anwendung