Die Suite
Caprice
Sound of Caprice
Akustische Verkostung
Eine Caprice folgt keiner festen Form, doch sie entsteht nie zufällig. Auch dieser Wein ist aus einer Idee der Freiheit entstanden – und zugleich aus der Überzeugung, dass wirkliche Leichtigkeit nur aus Präzision entsteht. Auf einer kleinen, sandigen Parzelle am Waldrand gewachsen, zeigt der Caprice eine eigenständige, klare Handschrift, die sich bewusst außerhalb der gewohnten Wege bewegt, ohne die Maßstäbe von Herkunft und handwerklicher Sorgfalt aufzugeben.
Die langsame Gärung im Glasballon und der anschließende behutsame Ausbau in Holz verleihen dem Wein Struktur und Spannung, ohne seine Frische zu überdecken. Salzige Mineralität, kühle Frucht und feine Würze verbinden sich zu einem lebendigen, präzisen Gesamtbild, das immer wieder neue Facetten zeigt und den Wein mit jeder Begegnung ein wenig anders erscheinen lässt.
Der Caprice ist ein Wein der Überraschung – nicht laut oder exzentrisch, sondern leise eigenständig. Er richtet sich an neugierige Trinker, die Freude daran haben, Bekanntes neu zu entdecken, und passt besonders gut zu Gerichten, die Frische, Würze und feine Tiefe verbinden. Ein Wein, der daran erinnert, dass Freiheit im Wein nicht Beliebigkeit bedeutet, sondern die bewusste Entscheidung, einen eigenen Weg zu gehen.
I.
Jetzt trinkreif (Aktuelle Jahrgänge)
Philosophie
„EINE HOMMAGE AN DIE FREIHEIT“
„Caprice ist unsere kreative Ausnahme – ein Wein, der klassische Regeln bricht, um eine neue, eigenständige Identität in Bordeaux zu finden.“
Die Sensorische Identität (Profil)
Charakter
Atlantische Frische trifft auf südliche Textur. Ein Wein, der Konventionen testet und Grenzen verschiebt.
II.
In der Veredelung (Reift im Keller)
III.
Bibliothek (Vergangene Jahrgänge)
Bisher wurden keine Jahrgänge archiviert.
