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Tanninqualität aus dem Weinberg

Definition:

Die Tanninqualität aus dem Weinberg beschreibt die strukturellen Eigenschaften von Tanninen, die bereits durch Standort, Reife und Bewirtschaftung geprägt werden.

Definition. Tanninqualität bezeichnet Feinheit, Reifegrad und sensorische Wirkung der in Trauben vorhandenen Tannine.

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