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LaSuite aux Conseillans

Caprice 2023

Weißwein

Wie sein musikalischer Namensvetter entstand unser Caprice aus einer kreativen Laune – doch jedes Detail seiner Vinifikation folgt höchstem handwerklichen Ernst. 100 % Alvarinho aus Rebstöcken, die wir erst 2016 auf einer kleinen Scholle Sand am Waldrand setzten, gärt langsam im Glasballon und reift anschließend behutsam auf der Feinhefe.

Am Gaumen überrascht der Caprice mit einer untypischen Fülle für Alvarinho: salzige Mineralität trifft auf cremige Textur, verspielte Frucht auf kühle Präzision. Dieses Spannungsfeld macht jede Verkostung zu einem heiteren, zugleich tiefgründigen Erlebnis – genau wie eine musikalische Caprice, die virtuose Leichtigkeit mit meisterlicher Disziplin vereint.

Jahrgangsbeschreibung

2023 (weiß): Ein warmes Jahr mit erfolgreicher Blüte und Fruchtansatz, abgesehen von etwas kühleren Phasen im Juli. Ein tropisch-feuchter Juni brachte die stärksten Peronospora-Attacken seit Jahren; der weitere Verlauf zeigte eine „Saison in zwei Hälften“ mit Hitzespitzen Ende August/Anfang September und ungewöhnlich langer Lese. Die trockenen Weißweine wirken aromatisch, präzise und frisch, mit guter Säure und moderatem Alkohol.

Geschmacksprofil Caprice 2023

Nase
Aromatik: In der ersten Nase dominieren Brioche und Holz, mit klaren Noten von getoastetem Brot – ein Hinweis auf den Ausbau im Eichenfass.
Ohne florale Noten: Der Fokus liegt auf feinbackigen und holzwürzigen Aromen.

Gaumen
Auftakt: Frischer Einstieg mit feiner Säure, die den Gaumen belebt.
Entwicklung: Die Textur wird runder und umhüllender, getragen von einem subtilen Schmelz.
Aromen: Toast- und Holztöne bleiben präsent; bei Kaudruck zeigt sich eine honigartige Anmutung.

Abgang
Länge: Langer Nachhall, getragen von briochigen Aromen.
Frische: Frisches, leicht säurebetontes Finale mit zarter Brioche-Note.

Rebsorten des Caprice 2023

100% Alvarinho

Trinkreife des Caprice 2023

2025 - 2034

Flaschen abgefüllt

€49,00 EUR

(€65,33 EUR / l)

0.75 L Bouteille

ausverkauft

Menge

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Lieferung und Versand

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