Le Domaine - l'équipe
Selbstverständlich ist großer Wein Teamarbeit, was sonst?
Von der Rebe bis ins Glas entsteht Qualität dort, wo Handwerk, Erfahrung und Haltung zusammenspielen – wie Stimmen in einer Suite. Unser Team verbindet agronomische Präzision, stille Sorgfalt im Chai, klare Prozesse und eine kulturelle Haltung, in der Wein und Musik einander zuhören.
So entsteht die Ruhe und Tiefe, die Sie in unseren Weinen finden.
Marc Ruhland – Propriétaire & Leitung des Weinguts
Profil.
Ehemals Mitgründer der All-In-Group GmbH, bringt Marc Unternehmergeist, Prozessklarheit und digitale Exzellenz in den Weinbau. Seine Vision: Skalierung ohne Identitätsverlust. Diese Haltung prägt LaSuite – von der präzisen Jahresplanung bis zur Schärfung der einzelnen Wein-Charaktere. Marc führt Regie, um das historische Gut in eine stimmige Markenwelt zu transformieren, in der Ästhetik, Inhalt und Kundenerlebnis nahtlos ineinandergreifen.
Verantwortung.
- Strategie, Markenarchitektur & Portfoliosteuerung
- Team-Leadership & gelebte Qualitätskultur
- Globales Partner-Netzwerk & Business Development
Leitmotiv: Ein großes Erlebnis entsteht, wenn Vision und Detail im Einklang klingen.
Bruno Jammy-Fonbeney – Chef de culture (Weinbergsleitung)
Profil. Handwerklich geerdet, agronomisch fundiert: Bruno verbindet sanfte Bodenbearbeitung, Laubwand-Management und Biodiversität mit modernem Monitoring. Ziel sind vitale Reben, tiefe Wurzeln und Trauben mit natürlicher Spannung – die Grundlage für elegante Weine.
Verantwortung.
- Rebschnitt & Zyklusplanung, Laubwand & Wasserhaushalt
- Pflanzenschutz mit Augenmaß, Förderung von Nützlingen
- Leselogistik & Traubenqualität im Weinberg
Leitmotiv: Der Rhythmus des Jahres ist der Takt unserer Qualität.
Stéphane Apelbaum – Weinmacher (Direction Œnologique)
Profil. Präziser Stilist mit Sinn für Finesse und Balance. Denkt vom Geschmack her: Traubenreife statt Alkoholgrad, Struktur statt Effekte, Assemblage als Komposition. Halbjährliche Verkostungszyklen mit internem Panel und externen Önologen sichern Trinkreife und Kontinuität.
Verantwortung.
- Lese- und Reifeentscheid, Vinifikation Weiß & Rot & Rosé
- Fass- & Tankregie, Assemblage
- Sensorische Qualitätssicherung & Reifeprüfung
Leitmotiv: Wie in einer Suite – Sätze klar führen, am Ende muss alles klingen.
Mario Crespo – Finanzen & Administration
Profil. Strukturiert, vorausschauend, serviceorientiert: Mario sorgt dafür, dass Zahlen, Prozesse und Lieferketten im Takt bleiben – vom Einkauf bis Zoll/Export, von Preislisten bis Club-Abrechnung. Was sauber geplant ist, lässt dem Wein die nötige Ruhe.
Verantwortung.
- Budget & Controlling, Einkaufs- und Lieferantensteuerung
- Compliance (z. B. Bio/HVE), Exportformalitäten
- Club- und Shop-Prozesse, Faktura
Leitmotiv: Gute Organisation ist die stille Begleitstimme großer Weine.
Jean Commet –
Weinberg & Keller
Profil.
Der ruhige Taktgeber. Jean legt draußen durch Rebschnitt und biologischen Schutz die Basis der Qualität. Im Keller führt er diese Sorgfalt nahtlos fort: Er ist nicht nur Wächter der Hygiene, sondern führt die täglichen Extraktionsarbeiten – Remontage, Bâtonage und Soutirage – mit der gleichen handwerklichen Präzision aus wie die Wartung unseres Maschinenparks.
Verantwortung.
- Rebschnitt, Bodenbearbeitung und biologischer Rebenschutz
- Kellerarbeit: Remontage, Bâtonage, Soutirage & Hygiene
- Wartung und Instandhaltung der Ernte- und Kellermaschinen
Leitmotiv: Reine Töne entstehen durch tägliche Präzision.
Dursun Uregin –
Tiere, Wald, Grünflächen & Bauprojekte
Profil. Der „Bühnenbildner“ von LaSuite. Dursun kümmert sich um das ökologische Gleichgewicht abseits der Reben: Er pflegt Wald, Park und Tiere und schafft so einen lebendigen Lebensraum. Gleichzeitig sichert er die Substanz des Gutes. Egal ob Instandhaltung historischer Gebäude oder neue Bauprojekte – Dursun findet für jede handwerkliche Herausforderung die passende Lösung.
Verantwortung.
- Pflege der Biodiversität: Unterhalt von Wald, Parkanlagen und Grünflächen
- Betreuung der Tiere und ökologischen Ausgleichsflächen
- Umsetzung von Bauprojekten und Instandhaltung der Gebäude
Leitmotiv: Ein lebendiges Ökosystem ist der Resonanzraum für Qualität.
Yohan Marty –
Keller & Technik (Chai)
Profil. Praktiker mit feinem Sensorium: Yohan übersetzt die Linie des Weinmachers in tägliche Entscheidungen – Gärkurven lesen, Temperaturfenster halten, Remontage mit Gefühl, Fasspflege mit Geduld. Leise Eingriffe, saubere Arbeit, klare Ergebnisse.
Verantwortung.
- Gärführung & Hygiene, Remontage/Pigeage
- Abstiche & Klärung, Fass-/Tankmanagement
- Mikro-Sauerstoff & Stabilität, technische Audits
Leitmotiv: Sorgfalt in jeder Bewegung – damit der Wein frei sprechen kann.
Mico Lechat –
Leiter Schlangenabwehr und Napfkultur
Profil. Mico ist nach langen Weltreisen im zarten Alter von vier Jahren auf eigenen Wunsch zu LaSuite gestoßen und residiert seither in unserem Atelier – mit direkter Berichtslinie an den Futternapf.
Musikalisch bevorzugt er das Adagio (Brahms vor Sonnenaufgang), strukturiert seine Powernaps nach der 25-Minuten-Pomodoro-Methode und gilt als zertifizierter Experte für Laserpunkt-Verfolgung, Flaschenkartons dienen ihm als mobile Beobachtungsposten – und wenn irgendwo ein Korken rollt, ist Mico bereits im Einsatz.
Verantwortung.
- Schädlingsprävention & Fassschutz: Auditierte Feldmausfreiheit im Chai und rund um die Holzfässer.
- Perimeterkontrollen: Nacht- und Dämmerungsrunden zwischen Reben und Keller.
- Napfkultur & Zeiterfassung: Pünktliche Fütterungs-Reminders
- Sicherheitsdienst „Rolling Cork“: Soforteinsatz bei rollenden Korken, Bändern und losen Kisten.
Leitmotiv: Ein leises Schnurren ist das beste Noise-Cancelling.