LaSuite en concert
À La Suite aux Conseillans, la musique est plus qu'un accompagnement : c'est un état d'esprit. La suite en est la structure : des mouvements individuels qui, ensemble, forment un tout. C'est ainsi que nous concevons nos vins : chacun a sa propre voix, et ensemble, ils créent profondeur et équilibre. Dans les vignes, nous travaillons en harmonie avec la nature ; au chai, la musique est avant tout synonyme de temps : s'arrêter, écouter, laisser mûrir. Nos vignes perçoivent des murmures, nos hôtes des concerts – et chaque verre doit refléter les deux : précision, sérénité et une subtile montée en tension de la première à la dernière note.
L'importance de la suite
À l’instar d’une suite musicale, chaque « mouvement » représente un personnage : vif, majestueux, dansant – mais c’est seulement dans leur interaction qu’ils tissent un récit. C’est ainsi que nous composons notre gamme : des vins distinctifs qui, ensemble, révèlent une signature unique.
La fermata – le temps comme ingrédient
La fermata symbolise une pause délibérée. Elle explique pourquoi nous commercialisons nos vins en fonction de leur maturité , et non pas uniquement selon le millésime. Deux fois par an, nous dégustons avec notre équipe et des œnologues externes ; les vins qui nous séduisent sont mis en vente.
Accord musical – Votre playlist pour accompagner votre verre
Certains vins appellent Bach, d'autres s'épanouissent au son de Debussy ; nous créons des playlists qui subliment la texture du vin sans la masquer. Essayez-la lors de votre prochaine dégustation : une attaque douce, une longue respiration, une finale limpide.