La Suite aux Conseillans ist mehr als ein Weinberg. Seit dem 30. Dezember 1975 ist unser gesamtes Areal als Naturschutzgebiet eingetragen. Wir bewirtschaften ein Mosaik aus Quellen, Wiesen und alten Baumbeständen, das unsere Parzellen wie eine grüne Kathedrale umrahmt. Dieser Waldgürtel dämpft die Winde, reguliert das Mikroklima und bildet die Basis für eine Balance, die man später im Glas findet. Wir sind hier nicht Eigentümer, sondern Hüter eines lebendigen Organismus.
La Suite aux Conseillans liegt an einem Waldsaum mit Quellen, Wiesen und Rebzeilen – ein Mosaik, das Vielfalt atmet. Der Status als eigenes Naturschutzgebiet seit dem 30. Dezember 1975 bewahrt Lebensräume und macht die Natur zum verlässlichsten Partner unseres Weinbaus. Wir fördern Nützlinge, schonen den Boden, arbeiten mit Begrünung und betrachten Wasser als wertvollstes Gut. So entstehen Weine mit Ruhe, Tiefe und Klarheit – und mit einem leisen Echo unserer Musik.
Wir betrachten den Weinberg als komplexes Ökosystem.
Ein Weinberg darf keine Monokultur sein. Wir pflegen aktive Pufferzonen, wilde Hecken und Blühstreifen nicht als Dekoration, sondern als Immunsystem der Domaine. Diese „grünen Korridore“ fördern Nützlinge, die Schädlinge natürlich regulieren. Wo das Ökosystem sich selbst balanciert, braucht der Winzer kaum einzugreifen.
Unser Ziel ist der Aufbau von Humus, nicht dessen Verbrauch. Durch permanente Begrünung und Einsaaten zwischen den Zeilen schützen wir den Boden vor Erosion und binden CO2. Wir füttern das Bodenleben mit Kompost und tolerieren spontane Flora. Ein lebendiger Boden ist der einzige Weg zu einem lebendigen Wein.
Wir bewässern nicht. Das ist in Bordeaux Gesetz, für uns aber Prinzip. Unsere Reben müssen ihre Wurzeln tief durch Lehm und Kies treiben, um an die natürlichen Reservoirs zu gelangen. Dieser „positive Stress“ zwingt die Pflanze, weniger, aber konzentriertere Früchte zu bilden. Wir schützen die Quellen des Areals, nutzen sie aber nicht für den Weinbau.
Wir greifen nur ein, wenn es absolut notwendig ist. Das erfordert keine Faulheit, sondern höchste Wachsamkeit. Wir beobachten jede Parzelle einzeln, um Krankheitsdruck früh zu erkennen und präventiv zu handeln. Pflanzenschutz bedeutet für uns, die eigene Abwehrkraft der Rebe zu stärken, statt Symptome chemisch zu unterdrücken.
Wir ernten nicht nach Kalender, sondern nach Geschmack. In der entscheidenden Phase probieren wir die Trauben täglich, um den Punkt der perfekten physiologischen Reife zu finden – wenn die Kerne braun und die Schalen mürbe sind. Wir suchen nicht das Maximum an Zucker, sondern das Optimum an Balance.
In einer gestressten Umgebung kann kein entspannter Wein entstehen. Die Stille des Naturschutzgebietes, die Gesundheit der Böden und die Geduld im Umgang mit der Natur übertragen sich auf den Charakter unserer Weine. Sie sind nicht laut, sondern tief. Sie sind das flüssige Echo dieser Landschaft.
Wir begreifen unsere Weinberge als komplexes Ökosystem. Unser Ziel ist die regenerative Landwirtschaft – ein Kreislauf, der den Boden aufbaut, statt ihn zu verbrauchen. Erfahren Sie, warum wir dafür auf die Kombination aus Bio und dem strengen HVE4-Standard setzen und wie das den Charakter unserer Weine prägt.
Bienen sind unsere Botschafter für Vielfalt – sie bestäuben Blühpflanzen und machen den Weinberg zum Garten.
Aber gleichzeitig sind sie auch unsere Laboranten. Dank ihres Honigs können wir jederzeit die Reinheit unserer Natur ablesen.
Quellen und kleine Rinnsale sind die unsichtbaren Kapellmeister unseres Terroirs. Pufferzonen, Begrünung und stabile Böden verhindern Erosion und Einträge. Wir sammeln Erfahrungen, beobachten Fließwege und handeln nach dem Prinzip: Wasser bewahren, nicht verbrauchen. So bleibt das Ökosystem in Bewegung – aber im Gleichgewicht.
Geführte Spaziergänge sind nach Anmeldung möglich. Bestimmte Bereiche bleiben Wildtieren vorbehalten – wir zeigen Ihnen gern die schönsten Wege.
Im Weinberg ja, an der Leine, außerhalb der Rebzeilen und nicht in der Nähe der Bienen. Im Tasting Room und in den Weinkellern leider nicht – vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ja. Wir arbeiten zeitlich abgestimmt auf Brut- und Blühphasen. Bitte respektieren Sie abgesperrte Bereiche.