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Épuisé

LaSuite aux Conseillans

Caprice 2023

vin blanc

À l’image de son homonyme musical, notre Caprice est né d’une inspiration soudaine, mais chaque étape de sa vinification est élaborée avec le plus grand soin. Issu à 100 % de raisins Alvarinho plantés en 2016 sur une petite parcelle de sable en lisière de forêt, il fermente lentement en bonbonne de verre puis s’élève délicatement sur lies fines.

En bouche, le Caprice surprend par une richesse atypique pour un Alvarinho : une minéralité saline côtoie une texture onctueuse, des fruits pétillants se mêlent à une précision rafraîchissante. Cette harmonie fait de chaque dégustation une expérience à la fois joyeuse et profonde, à l’image d’un caprice musical, alliant une légèreté virtuose à une discipline magistrale.

Description de l'année

Description de l'année, éventuellement dynamique 2023 (blanc) : Une année chaude, avec une floraison et une nouaison réussies, hormis quelques périodes de fraîcheur en juillet. Un mois de juin tropical et humide a entraîné les plus fortes attaques de mildiou depuis des années ; le reste de la saison a été marqué par une alternance de périodes chaudes et froides, avec des pics de chaleur fin août/début septembre et des vendanges exceptionnellement longues. Les vins blancs secs sont aromatiques, précis et frais, avec une bonne acidité et un degré d’alcool modéré.

Profil aromatique Caprice 2023

Nez
Arômes : Le nez initial est dominé par la brioche et le bois, avec des notes nettes de pain grillé – une indication d'un vieillissement en fûts de chêne.
Sans notes florales : l'accent est mis sur des arômes boisés délicats.

palais
Ouverture : Une fraîcheur initiale avec une belle acidité qui vivifie le palais.
Évolution : La texture devient plus ronde et plus enveloppante, portée par une fonte subtile.
Arômes : Des notes de pain grillé et de bois restent présentes ; une impression miellée se révèle à la mastication.

Départ
Longueur : Finale longue, portée par des arômes de brioche.
Fraîcheur : Finale fraîche et légèrement acidulée avec une délicate note de brioche.

Variétés de raisin de Caprice 2023

100% Alvarinho

analyse technique et ingrédients

Tableau de maturité à boire du Caprice 2023

suit...

Bouteilles remplies

€49,00 EUR

(€65,33 EUR / l)

Bouteille de 0,75 L

épuisé

Quantité

Vous ne pourrez déguster ce vin qu'à nos concerts.

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