Gigue

La Gigue clôt généralement un accord mets-vins – rapide, vive et exaltante. Dans notre domaine, elle ouvre notre collection de vins rouges. Composée à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet sauvignon, la Gigue offre des arômes de cerise juteuse, de violette et une pointe de poivre blanc. Un élevage minimal en fût de chêne préserve sa fraîcheur et son accessibilité ; ses tanins soyeux en font le compagnon idéal d’un barbecue estival, quelques années seulement après les vendanges. Un vin rouge qui, servi légèrement frais, invite à la danse plutôt qu’à la marche.