Caractère
Un rosé doté d'ossature et de texture, pensé pour la table, et non un vin de terrasse anodin.
La Suite
Prélude
Le son de Prélude Dégustation acoustique Zum aktuellen JahrgangUn prélude ouvre une suite sans la dévoiler. Il instaure la clarté, donne le ton et prépare l'espace à la suite. Ce vin remplit précisément ce rôle : un rosé à la structure précise et à la ligne limpide, créé comme un prélude délibéré à l'univers de LaSuite.
Élaborée à partir de 100 % de Malbec, la Prélude dévoile un profil aromatique délicat de fraise des bois, de pêche blanche et une pointe de poivre rose. Son acidité vive et sa minéralité saline lui confèrent fraîcheur et vivacité, tandis qu'une vinification méticuleuse lui apporte une structure qui le transcende, le plaçant bien au-delà du simple vin d'été.
La Prélude est un vin d'une grande clarté – vivifiant sans être éphémère, léger sans être superficiel. Il accompagne les longues soirées d'été avec autant d'aisance qu'un repas décontracté, prouvant qu'une entrée n'a pas besoin d'être exubérante pour être mémorable. Un vin qui donne le ton et révèle simultanément l'essence même de l'ensemble.
L'OUVERTURE
Origine et caractère
Levéeclartéimpulsion
À table
Un vin pour les longues soirées d'été en terrasse, qui possède suffisamment de caractère pour accompagner parfaitement un repas décontracté.
Philosophie
„HOMMAGE À LA CLARTÉ“
„Prélude marque le début de la suite – un rosé de caractère qui allie profondeur artisanale et fraîcheur vivifiante.“
L'identité sensorielle (Profil)
Comprendre le modèle
Les millésimes
Le voyage d'un mouvement
Du fût en maturation jusqu'à la maturité de dégustation, puis à la bibliothèque — chaque millésime trouve son propre moment.
L'accord parfait
Poulpe grillé – paprika fumé & salsa verde
Langoustines grillées, beurre à l'ail et aux herbes
Lotte rôtie au lard – romarin & haricots blancs
Bouillabaisse marseillaise – soupe de poisson au safran et rouille
Suprême de faisan poêlé – choucroute & jus de lard au vin blanc
Carne de porco à alentejana aux palourdes
Crudo di gamberi rossi à la sicilienne
Coquelet en crapaudine grillé, croûte moutarde et herbes
Côte de veau grillée, sauce tonnata et câpres
Espadon grillé « alla siciliana » – câpres, menthe & pignons de pin
Carpaccio di manzo, roquette & parmigiano
Cataplana de marisco
Côtes de porc grillées – beurre sauge-citron
Calamars farcis – mijotés à la tomate, l'ail et les herbes
Filet de dorade sur peau – beurre blanc & poireau braisé
Gambas à la plancha « al ajillo » – ail, huile d'olive & persil
Blanquette de veau au Louré – morilles & estragon
Carne cruda all'albese
LaSuite aux Conseillans
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Ce mouvement est un commencement. Notre collection offre le rythme qui convient à chaque humeur. Laissez-vous inspirer par la diversité de nos cuvées et découvrez les nuances délicates qui rendent chacun de nos vins unique.
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