Die erste Begegnung mit der Suite
Coffret Dégustation
Drei Weine unseres Boutique-Weinguts an einem Abend — Gigue, Sarabande und Louré, versandfertig aus dem Keller. Einzeln 120 €, als Set 100 €, Versand inklusive.
Ein Boutique-Weingut vor den Toren von Bordeaux
Wir sind Marc und Ellen Ruhland. Seit 2023 führen wir die Domaine aux Conseillans — ein Gut aus 19 Hektar Wald, Wiesen, Wasser und Reben, keine halbe Stunde von Bordeaux entfernt. Auf fünf Hektar davon wachsen unsere Weine, und wir denken sie wie eine musikalische Suite: gleichwertige Sätze, jeder mit eigener Stimme. Ellen, Konzertpianistin, hat jeder Cuvée ein Werk zugeordnet, und im Sommer spielen junge Musiker bei uns.
Einen Jahrgang geben wir erst frei, wenn er trinkreif ist — das Reiferisiko tragen wir, nicht Sie. Geprägt hat das Gut über Jahrzehnte Jean Ribéreau-Gayon, einer der Mitbegründer der modernen Önologie und langjähriger Eigentümer; seine Präzision arbeitet bis heute mit.
Warum diese drei
Drei Sätze, ein Bogen. Die Gigue eröffnet die Rotweine — saftige Kirschfrucht über festem Tannin, ein Wein mit Bewegung. Die Sarabande steht in der Mitte der roten Riege: dunkler, ruhiger, vielschichtiger, ein Wein für die zweite Stunde. Und der Louré ist ein Sauvignon Blanc in anderer Stimme — lange in der Amphore gereift, ernst und für den Tisch gedacht.
Die drei sind gleichwertige Sätze derselben Suite. Die Reihenfolge erzählt einen Abend — womit man beginnt, wohin es führt — und meint keine Rangfolge. Einzeln kosten die drei 120 €; als Set 100 €, Versand inklusive.
Die drei Sätze
Zwei Rotweine und ein Weißwein, jeder mit eigener Stimme. Zu jedem Satz führt ein Weg zur ausführlichen Seite — mit Jahrgang, Vinifikation und Trinkfenster.
Gigue
Ein Merlot-basierter Bordeaux-Blend mit etwas Cabernet und Malbec, im Betonfass mit kleinem Barrique-Anteil gereift. Der Auftakt der Rotweine: Kirschfrucht und Energie über festem Tannin. Passt zu Gegrilltem und kräftigen Schmorgerichten.
Sarabande
Ein Merlot-geführter Bordeaux-Blend aus allen vier roten Rebsorten der Domaine, 18 Monate im Barrique. Die Mitte der Riege: dunkel, getragen, ein langer ruhiger Nachhall. Passt zu Wild, Ochsenbäckchen und langsam Geschmortem — eine Stunde vorher öffnen.
Louré
Reinsortiger Sauvignon Blanc, lange in der Ton-Amphore auf der Hefe gereift — Sancerre-näher als der klassische Bordeaux-Sauvignon, ernst und für den Tisch gedacht. Passt zu Geflügel, Kalb und Fisch in gehaltvoller Zubereitung; kühl bei 14 bis 16 Grad servieren.
So trinkt sich das Set
Beginnen Sie mit dem Louré, gut gekühlt bei 14 bis 16 Grad, zu etwas Gehaltvollem aus Geflügel oder Kalb. Dann die Gigue bei 16 bis 18 Grad, zu Gegrilltem oder einem Schmorgericht. Und zum ruhigen Ausklang die Sarabande, eine Stunde vorher geöffnet, zu Wild oder langsam Geschmortem. Drei Gläser, ein Abend — und man hört, wie die Sätze ineinandergreifen.
Häufige Fragen
Kann ich das Set verschenken?
Ja. Geben Sie im Bestellvorgang einfach eine abweichende Lieferadresse an; einen kurzen Gruß können Sie im Bestell-Notizfeld hinterlassen. Eine eigene Geschenkverpackung bieten wir derzeit noch nicht an.
Was kostet der Versand?
Der Versand ist im Preis enthalten — innerhalb unserer EU-Kernzone (u. a. Deutschland, Österreich, Frankreich, Belgien, Niederlande, Luxemburg, Italien, Spanien und Portugal).
Kann ich das Set zurückgeben?
Ja, innerhalb von 30 Tagen. Der Rückversand erfolgt per Post, die Kosten trägt der Kunde. Die Details stehen in unseren Rückgabebedingungen.
Sind die Weine schon trinkreif?
Ja. Wir geben unsere Weine erst frei, wenn sie trinkreif sind — das Reiferisiko tragen wir. Die drei Weine im Set können Sie sofort öffnen; einen Serviervorschlag finden Sie oben auf dieser Seite.
Kann ich einzelne Flaschen nachkaufen?
Natürlich. Jeder Wein hat eine eigene Seite mit allen Jahrgängen — die Links finden Sie oben bei den drei Weinen. Das ganze Sortiment sehen Sie im Repertoire.
Was ist Le Cercle?
Unser Weinclub. Mitglieder erhalten dauerhaft 10 % auf das gesamte Sortiment, Zugang zu Raritäten und Einladungen zu unseren Konzerten. Das Set ist die Kostprobe ohne Verpflichtung — mehr dazu auf der Seite Le Cercle.
Wenn Sie bleiben möchten
Wer öfter aus unserem Keller bestellt, wird Mitglied im Cercle — und erhält als Mitglied dauerhaft 10 % auf das gesamte Sortiment, dazu Zugang zu Raritäten und Einladungen zu unseren Konzerten. Das Set ist die Kostprobe ohne Verpflichtung; der Cercle der ruhige nächste Schritt für die, die geblieben sind.