L'Ouverture · Bordeaux rosé
Prélude2023
Mis en vente seulement dans sa phase de dégustation — prêt pour la table.
Arriver
Comme une fin d'après-midi sur la côte basque.
Un rosé doté d'ossature et de texture, pensé pour la table, et non un vin de terrasse anodin.
Un prélude expose le thème avant que la suite ne commence, avec clarté et l'attente de ce qui va suivre. C'est ainsi que ce rosé ouvre une soirée.
2023 : un très bon millésime pour le rosé
- Cépages
- 100 % Malbec
- Tirage
- 324
- Élevage
- Grande barrique, 9 mois
- Analyse
- 13,5 % vol
- Fenêtre de dégustation
- 2024 – 2027
- Température de service
- 10–12 °C
- Carafage
- Pas nécessaire
La côte en fin d'après-midi
Le premier verre
Le profil aromatique du Prélude 2023
Robe saumon dans le verre. Fraise des bois et pêche blanche, avec une pointe de poivre rose. En bouche, une belle acidité et une minéralité saline qui lui donnent de l'allant et de la longueur — un rosé de structure, non un vin de terrasse anodin. La vinification en grande barrique apporte de la texture sans couvrir le fruit. À déguster bien frais et jeune.
- Fraise des bois
- Pêche blanche
- Poivre rose
- Minéralité saline
- Belle acidité
Le Prélude est un rosé de malbec, un cépage noir, et cela se goûte : fraise des bois, pêche blanche, une pointe de baies roses et une minéralité saline qui lui donne de l'allant. Le Prélude 2023 a fermenté directement en grand fût et y a été élevé neuf mois. Élégant et structuré, un rosé de table, bien frais, entre 10 et 12 °C.
Pourquoi Prélude
Une ouverture à la voix claire.
Une suite est une succession de danses. Chacune a son propre caractère, et ce n'est que toutes ensemble qu'elles forment le tout. C'est ainsi qu'est bâti notre domaine : chaque cuvée s'inspire d'un mouvement de cette suite et en prend le caractère.En musique, le prélude vient en premier : il pose la tonalité et éveille la curiosité pour les mouvements qui suivent. La pianiste Johanna Summer improvise sur le Prélude de Ravel et écoute l'œuvre ancienne avec des oreilles d'aujourd'hui. Chez nous, le Prélude ouvre les rosés de la Suite. Bien frais, c'est un apéritif qui a de la substance, et il reste à table pour le repas, avec des fruits de mer ou un poulet grillé.
Le Prélude montre qu'un rosé peut avoir de la tenue, avec les épices du malbec et une minéralité saline.
Johanna Summer — Improvisation Prélude Ravel
Depuis les vendanges 2023 · En grand fût
Neuf mois dans le grand fût où il a aussi fermenté, avant la mise en bouteille du Prélude 2023.
Élevé dans notre propre cave.
Élevé dans notre propre cave : fermenté directement en grand fût et élevé dans le même fût, puis en bouteille, jusqu'à ce que nous le jugions prêt à boire.
Maturité — comme il se boit aujourd'hui
Au cœur de sa fenêtre de dégustation
Fenêtre de dégustation optimale du Prélude 2023
2024 – 2027
Température de service 10–12 °C.
Nos principes
Pourquoi nous nous donnons cette peine
La maturité dans notre propre cave
La plupart de nos vins ne sont mis en vente qu'une fois prêts à boire ; jusque-là, ils mûrissent chez nous, et c'est nous qui en portons le risque.
Composé parcelle par parcelle
Chaque parcelle est vinifiée séparément ; ce n'est qu'à la fin que nous en composons la cuvée.
Le temps comme ingrédient
La profondeur demande du temps. Nous laissons aux vins les années en fût et en bouteille qui leur sont nécessaires.
Bio & HVE4
Les vignes du Domaine sont certifiées Bio et HVE4, au cœur d'un écosystème de 19 hectares fait de forêt, de prairies, d'eau et de vigne.
Le terroir et le vin qui en naît
D'où il vient
La carte des parcelles
Cliquez sur un numéro de parcelle pour en savoir plus.Touchez un numéro de parcelle pour en savoir plus.
- ArgileFraîche et retenant l’eau : profondeur, structure, longue vie.
- Argilo-graveleuxLà où deux mondes se rencontrent : la force avec la finesse.
- GravesChaudes et drainantes : énergie, précision, élan.
- SableLéger et ouvert : fraîcheur et liberté.
L'assemblage du Prélude 2023
Un vin de cépage, une origine
- 100 %Malbec
Précision & méthode
Dans la tradition de l'œnologie moderne
Aux Conseillans fut pendant des décennies le Domaine de Jean Ribéreau-Gayon — l'un des cofondateurs de l'œnologie moderne, fondateur de l'Institut d'œnologie de l'Université de Bordeaux (1949) et propriétaire du domaine pendant de longues années. Nous travaillons dans cette tradition : chaque parcelle analysée et vinifiée séparément, l'élevage conduit sous contrôle, la maturité vérifiée lors d'une dégustation à l'aveugle.
Pour ce lieu
Un long chemin.
Une agriculture régénératrice et, un beau jour, la neutralité carbone : le chemin est encore long. Nos vignes sont certifiées Bio et HVE4, le plus haut niveau de la certification environnementale officielle. Voici trois exemples de ce que nous faisons au-delà.
- Haies Quelque 2 000 arbustes, plantés le long des vignes : des sites de nidification pour les oiseaux, des repères pour les chauves-souris.
- Verre 405 grammes. Le verre est l’un des plus gros postes de CO2 d’une bouteille de vin ; c’est pourquoi la nôtre est légère.
- Bouchon Diam Origine : du liège, lié par un liant d’origine végétale et de la cire d’abeille. Sans goût de bouchon, même après de longues années.
L'heure avant le dîner
Servi bien frais, quelques minutes dans le verre : le Prélude n'en demande pas plus, inutile de le carafer.
Votre soirée
Un vin pour la table.
Plats à accorder
Une sélection de notre cuisine de recettes, accordée à la structure et à la maturité de ce vin.
Bouillabaisse marseillaise – soupe de poisson au safran et rouille
Calamars farcis – tomate, ail & herbes
Carne cruda all'albese
Carpaccio di manzo, roquette & parmigiano
Cataplana de marisco
Côtes de porc grillées – beurre sauge-citron
Escalivada catalane – aubergine, poivron et oignon au four à bois, huile d'olive et anchois
Fideuà de marisco – paella de nouilles valencienne aux fruits de mer & aïoli
L'atmosphère qui accompagne le vin
Une playlist pour l'instant
Si vous aimez la musique classique, voici une playlist qui peut accompagner votre soirée et le caractère de ce vin. Une possibilité parmi d'autres ; écoutez-la, si le cœur vous en dit.
Pour votre cave
Formats disponibles
Prélude 2023, Tirage 324 bouteilles. Expédition directe depuis le domaine — stockage climatisé dans notre propre cave.
Pour faire connaissance
Le Coffret Dégustation
Trois mouvements de la Suite dans un coffret — Sarabande 2015, Gigue 2016 et Louré 2024. 100 € port compris.
Questions fréquentes · Prélude 2023
Bon à savoir
Quand boire la Prélude ?
Jeune et bien frais — de préférence dans les premières années après la récolte. Il est conçu pour la fraîcheur de la jeunesse.
Dois-je le carafer ?
Pas nécessaire — quelques minutes ouvert dans le verre suffisent. Servir à 10–12 °C.
Est-ce un rosé d'été typique ?
Non — un rosé doté de structure et de texture, vinifié en grande barrique. Pensé comme une ouverture élégante et un compagnon de table, non comme un vin de terrasse anodin.
Avec quoi l'accorder ?
Seul, bien frais, ou à table : barbecue de volaille et fruits de mer, viandes blanches, cuisine méditerranéenne.
De quel cépage est-il issu ?
100 % malbec (côt), de vieilles vignes de la parcelle C3, sur le Plateau du Limancet.
Pourquoi la barrique pour un rosé ?
Le grand fût apporte de la texture et de la longueur sans couvrir le fruit — de la structure, non un arôme boisé.
Combien de temps se garde-t-il ?
Il est conçu pour la fraîcheur de la jeunesse ; nous le recommandons dans les premières années après la récolte.
Le vin est-il bio ?
Oui. Les vignes du Domaine sont certifiées bio et HVE4.
Fiche technique · Prélude 2023
| Vin | Prélude 2023 |
|---|---|
| Domaine | LaSuite aux Conseillans |
| Origine | Saint-Caprais-de-Bordeaux, Bordeaux, France |
| Type de vin | Vin rosé |
| Appellation | AOC Bordeaux Rosé |
| Cépages | 100 % Malbec |
| Parcelles et sols | Parcelle C3 sur le plateau du Limancet (côt/malbec, planté en 1953) ; argile |
| Élevage | Grande barrique, 9 mois; puis vieillissement en bouteille dans notre propre cave |
| Mis en vente | 2025 |
| Analyse | 13,5 % vol |
| Tirage | 324 bouteilles |
| Fenêtre de dégustation | 2024 – 2027 |
| Température de service | 10–12 °C |
| Carafage | Pas nécessaire |
| Arômes | Fraise des bois, Pêche blanche, Poivre rose, Minéralité saline, Belle acidité |
| Viticulture | Vignes certifiées Bio, HVE4 |
| Formats | 0,75 L (25 €) |
| Place dans la Suite | Ouvre les rosés de la Suite ; « L'Ouverture » |
| Référence musicale | Johanna Summer — Improvisation Prélude Ravel |
| Référence | LS-PREL-23-075 |
Les millésimes
Prélude au fil des ans
Chaque millésime joue le même mouvement, chacun dans sa propre tonalité. La barre indique quand un millésime s'ouvre et combien de temps il porte ; le trait marque aujourd'hui.
- 2023 Prêt à boire
Un très bon millésime pour le rosé, puis neuf mois en grand fût.
Fenêtre de dégustation 2024 – 2027Ce millésime - 2025 En caveVoir en cave
Le répertoire
Les autres mouvements de la Suite
Chaque cuvée a sa propre voix, du rosé au rouge qui demande des décennies. Les années faibles, nous renonçons à l'une d'elles ; c'est pourquoi le répertoire est rarement complet.
Nous ne mettons chaque vin en vente que lorsque c'est nous-mêmes qui aimerions le plus le boire.Marc & Ellen Ruhland
Pour nous, le temps est un ingrédient.