Sarabande 2015

Lent, digne, d'une complexité tranquille – voilà le son d'une sarabande, voilà le goût de ce vin.

Cette cuvée, véritable fleuron de notre domaine, est élaborée chaque année à partir de l'ensemble des cépages rouges cultivés sur place. Grâce au merlot, au cabernet sauvignon et au malbec, elle dévoile des arômes de fruits noirs, de cacao et de graphite, soulignés par les notes terreuses du cabernet franc. Un élevage de 18 mois, principalement en barriques de premier passage, lui confère une belle profondeur sans lourdeur. Un vin rouge complexe et raffiné qui invite à la dégustation et gagne en complexité au fil des années.