Biologischer Säureabbau

Definition

Biologischer Säureabbau bezeichnet einen klar definierten fachlichen Begriff im Kontext von Chemie, Gärung, Stabilität oder Flaschenreife von Wein.

Systemmodell

Biologischer Säureabbau wird als eindeutig abgrenzbare Größe innerhalb eines technischen Bezugsrahmens beschrieben, dessen interne Logik unabhängig von Bewertung, Zielsetzung oder Anwendung ist.

Abgrenzung

• Biologischer Säureabbau ≠ angrenzender, aber nicht identischer Begriff
• Begriffliche Definition ≠ praktische Steuerung