Charakter
Ein Rosé mit Rückgrat und Textur, gastronomisch gedacht, kein belangloser Terrassenwein.
Die Suite
Prélude
Sound of Prélude Akustische Verkostung Zum aktuellen JahrgangEin Prélude eröffnet eine Suite, ohne sie vorwegzunehmen. Es schafft Klarheit, setzt den Ton und bereitet den Raum für das, was folgen wird. Genau diese Rolle nimmt dieser Wein ein: ein Rosé von präziser Struktur und klarer Linie, geschaffen als bewusster Auftakt in die Welt von LaSuite.
Aus 100 % Malbec gekeltert, zeigt der Prélude ein feines Aromabild von Walderdbeere, weißem Pfirsich und einem Hauch rosa Pfeffer. Seine lebendige Säure und die salzige Mineralität verleihen ihm Frische und Spannung, während die sorgfältige Vinifikation für ein Rückgrat sorgt, das ihn weit über den Charakter eines einfachen Sommerweins hinaushebt.
Der Prélude ist ein Wein der Klarheit – animierend, aber nicht flüchtig, leichtfüßig, aber nie belanglos. Er begleitet lange Sommerabende ebenso selbstverständlich wie ein entspanntes Essen und zeigt, dass ein Auftakt nicht laut sein muss, um in Erinnerung zu bleiben. Ein Wein, der den ersten Schritt setzt und zugleich die Haltung des Ganzen erkennen lässt.
DER AUFTAKT
Herkunft & Charakter
AuftaktKlarheitImpuls
Am Tisch
Ein Wein für lange Sommerabende auf der Terrasse, der genug Charakter hat, um auch ein entspanntes Essen perfekt zu begleiten.
Philosophie
„EINE HOMMAGE AN DIE KLARHEIT“
„Prélude markiert den Beginn der Suite – ein charakterstarker Rosé, der handwerkliche Tiefe mit animierender Frische verbindet.“
Die Sensorische Identität (Profil)
Das Modell verstehen
Die Jahrgänge
Die Reise eines Satzes
Vom reifenden Fass über die Trinkreife bis in die Bibliothek — jeder Jahrgang findet seinen eigenen Moment.
Perfekt dazu
Gegrillter Pulpo – geräucherter Paprika & Salsa verde
Carne de porco à alentejana, Schwein & Venusmuscheln
Côtes de porc grillées – Salbei-Zitronen-Butter
Cataplana de marisco
Coquelet en crapaudine vom Grill, Senf-Kräuter-Kruste
Gegrillter Schwertfisch „alla siciliana“ – Kapern, Minze & Pinienkerne
Bouillabaisse marseillaise – Safran-Fischtopf mit Rouille
Carpaccio di manzo – Rinderfilet mit Rucola & Parmigiano
Gambas à la plancha „al ajillo“ – Knoblauch, Olivenöl & Petersilie
Lotte rôtie au lard – Seeteufel im Speckmantel, Rosmarin & weiße Bohnen
Côte de veau grillée, Sauce tonnata & Kapern
Langoustines grillées, Knoblauch-Kräuterbutter
Calamars farcis – gefüllte Tintenfischtuben in Tomaten-Kräuter-Sud
Carne cruda all'albese
Blanquette de veau au Louré – Kalbsragout mit Morcheln & Estragon
Fasanenbrust gebraten – Choucroute & Speck-Weißweinsud
Crudo di gamberi rossi – rohe rote Gambas sizilianische Art
Doradenfilet auf der Haut – Beurre blanc & geschmorter Lauch
LaSuite aux Conseillans
weitere Sätze
Dieser Satz ist ein Anfang. Unsere Kollektion bietet für jede Stimmung den passenden Rhythmus. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Cuvées inspirieren und entdecken Sie die feinen Nuancen, die jeden unserer Weine unverwechselbar machen.
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