Hüter, nicht Eigentümer.
Unsere Reben stehen auf einem Gelände, das seit 1975 unter Schutz steht. Wir geben ihm mehr zurück, als wir ihm nehmen.
Knapp zwanzig Hektar, fünf davon Reben.
Von knapp zwanzig Hektar tragen nur fünf Reben. Der Rest ist Quelle, Wiese und alter Baumbestand — ein Mosaik, das die Parzellen umrahmt und seit dem 30. Dezember 1975 als Site Classé staatlich geschützt ist. Auf einem solchen Ort versteht man sich schnell als Teil eines größeren Gefüges: als Hüter, der das Gut weitergibt, nicht als jemand, der es verbraucht.
Zwei Zertifikate, die unterschiedliche Dinge sagen.
Bio · Euro-BlattWas wir weglassen
Keine synthetischen Mittel, keine Herbizide, keine systemischen Spritzmittel. Das EU-Bio-Siegel beschreibt, worauf wir im Weinberg verzichten.
HVE4 · Haute Valeur EnvironnementaleWas wir aktiv tun
Die höchste Stufe des französischen Umweltzertifikats, vergeben in einem externen Audit zu Biodiversität, Wasser und Bodenleben. Selbst der Kupfer-Eintrag, sonst ein wunder Punkt im Weinbau, bleibt bei uns nachweislich niedrig.
Sechs feste Gewohnheiten.
2.000 neue Pflanzen
Seit der Übernahme 2023 gesetzt — neuer Lebensraum und Windschutz zugleich.
Hecken & Blühstreifen
Pufferzonen und wilde Säume wirken wie ein Immunsystem für den Weinberg.
Permanente Begrünung
Zwischen den Zeilen wächst ganzjährig Grün — für lebendigen Boden statt nackter Erde.
Bienenvölker
Honig als feiner Anzeiger für die Reinheit der Umgebung — extern laborgeprüft, ohne nachweisbare Rückstände. Daraus wurde Le Miel aux Conseillans.
Quellen & Teiche
Sie gehören zum Gelände; wir halten ihren Stand und greifen so wenig wie möglich ein.
Schafe (in Vorbereitung)
Künftig sollen Schafe zwischen Reben und Wiesen grasen — Beweidung und Dünger in einem natürlichen Kreislauf.
Was zurückkehrt, wenn man lässt.
Ob eine Landwirtschaft im Gleichgewicht ist, zeigt sich weniger im Zertifikat als an dem, was zurückkehrt. An den Quellen leben Feuersalamander, in den alten Bäumen brütet der Wiedehopf, über den Wiesen fliegen seltene Schmetterlingsarten; an den Wegrändern blüht, in mehreren Sorten, Lavendel. So etwas siedelt sich nur dort an, wo die Umgebung stimmt.
Ein Ort, der mehr ist als seine Reben.
Drei Fragen dazu.
Was bedeutet HVE4?
HVE steht für Haute Valeur Environnementale, die höchste Stufe (4) des staatlichen französischen Umweltzertifikats. Sie wird in einem externen Audit vergeben und prüft drei Felder: Biodiversität, Wasserhaushalt und Bodenleben. Anders als ein reines Bio-Siegel betrachtet HVE4 den ganzen Betrieb als Ökosystem — nicht nur den Verzicht auf bestimmte Mittel.
Warum Bio und HVE4 — reicht nicht eines?
Beide beschreiben Verschiedenes. Bio (Euro-Blatt) schließt synthetische und systemische Mittel aus — es sagt, was wir nicht tun. HVE4 bewertet, was wir aktiv für Biodiversität, Wasser und Boden tun. Erst zusammen ergeben sie ein vollständiges Bild der Arbeit auf einem Site-Classé-Gelände.
Warum halten Sie Bienen?
Die Bienenvölker sind für uns auch eine Art Laboranten: Honig ist ein empfindlicher Anzeiger für die Reinheit der Umgebung. Was die Bienen sammeln, sagt uns etwas über den Zustand von Hecken, Wiesen und Reben. Daraus ist mit Le Miel aux Conseillans eine eigene kleine Erzeugung entstanden.
Ein lebendiger Boden trägt einen lebendigen Wein. Beides braucht denselben langen Atem.
Was auf diesem Boden wächst:
Die Weine der Suite entdeckenZuletzt aktualisiert: 20. July 2026