Charakter
Struktur und intellektuelle Tiefe. Ein Wein für Jahrzehnte, nicht für den Moment.
Die Suite
Allemande
Sound of Allemande Akustische VerkostungDie Allemande steht am Anfang der Suite: ein ruhiger, geordneter Gang, würdevoll und von innerer Spannung getragen. Sie ist ein Satz von besonderem Gewicht, der Konzentration, Zeit und das richtige Maß verlangt – im Weinberg ebenso wie im Keller. Genau so entfaltet sich dieser Wein. Er ist die konzentrierteste Form dessen, was unser Terroir und unsere Erfahrung hervorbringen können – präzise, strukturiert und auf lange Dauer angelegt.
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc prägen sein Rückgrat, ergänzt durch etwas Merlot, der Tiefe und Balance verleiht. Schwarze Johannisbeere, Graphit und feine Gewürze bestimmen das Aromabild, getragen von dichten, reifen Tanninen. Der Ausbau folgt dem Wein, nicht umgekehrt, und lässt Kraft und Länge entstehen, ohne Schwere. Nur in Jahren, in denen alles zusammenkommt, findet dieser Wein seinen Platz in der Suite.
Die Allemande ist kein lauter Höhepunkt, sondern ein ruhiger Gipfel: ein Wein von großer Klarheit, Struktur und innerer Spannung, geschaffen für lange Reife und lange Erinnerung.
DER ABSCHLUSS
Herkunft & Charakter
LinieHaltungBalance
Am Tisch
Ein Wein für die besonderen Momente von morgen, den wir hier schon einmal als kleinen Ausblick auf unsere künftige Schatzkammer zeigen.
Philosophie
„EINE HOMMAGE AN DIE STRUKTUR“
„Allemande bildet das kraftvolle Fundament – eine Cuvée von großer Architektur, die erst durch Zeit ihre vollständige Harmonie offenbart.“
Die Sensorische Identität (Profil)
Das Modell verstehen
Die Jahrgänge
Die Reise eines Satzes
Vom reifenden Fass über die Trinkreife bis in die Bibliothek — jeder Jahrgang findet seinen eigenen Moment.
LaSuite aux Conseillans
weitere Sätze
Dieser Satz ist ein Anfang. Unsere Kollektion bietet für jede Stimmung den passenden Rhythmus. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Cuvées inspirieren und entdecken Sie die feinen Nuancen, die jeden unserer Weine unverwechselbar machen.
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