DER SOLIST
Caprice
Atlantische Frische trifft auf südliche Wärme. 100% Alvarinho – eine absolute Seltenheit in Bordeaux. Reduktiv, mineralisch und voller Spannung.
Kristalline Präzision.
Kühle Böden, warme Reife.
Bordeaux ist weltberühmt für Rotwein. Doch wer die Region verstehen will, muss ihre weißen Ausnahmen kennen.
Wir brechen bewusst mit der Erwartung an den klassischen Sauvignon Blanc. Statt lauter Frucht suchen wir Textur und salzige Mineralität. Ob durch den Ausbau in Amphoren oder durch den Einsatz atlantischer Rebsorten wie Alvarinho.
Weine, die nicht nur erfrischen, sondern fordern.
