Glas und Wein: Rahmen, nicht Qualität

Name: Domaine aux Conseillans
Address: 35 Chemin du Limancet, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, 33880, FR
Telephone: +33619700435
Price range: €€

Der Maßstab

Die formgerechte Glaswahl richtet Kelchvolumen und Randweite auf den Wein aus, damit sich Aromen sammeln und der Wein gezielt aufsetzt. Maßstab ist die Wahrnehmung, nicht der Preis des Glases.

Kriterien

Kelchform und Volumen lenken die Aromensammlung
Die Randweite steuert, wo der Wein aufsetzt
Das Glas verändert die Wahrnehmung, nicht den Wein
Sauberkeit und Klarheit gehen der Form voraus

Abgrenzung

Glaswahl ≠ Weinqualität: das Glas rahmt den Wein, es verbessert ihn nicht. Die formgerechte Glaswahl ordnet die Wahrnehmung, sie ist keine Aussage über die Flasche.