Integration: Warum sie wichtiger ist als Intensität

Der Maßstab

Die Trennschwelle der Komponenten fragt, ob sich Säure, Tannin, Alkohol und Frucht im Glas noch einzeln benennen lassen. Sie beurteilt Wahrnehmbarkeit, nicht die Menge einer einzelnen Komponente.

Kriterien

• Keine Komponente tritt vor die anderen, wenn der Wein in Ruhe steht
• Der Eindruck bleibt über die Dauer eines Glases stabil
• Alkohol erscheint als Körper, nicht als eigener Reiz
• Das Urteil bleibt wiederholbar, wenn dieselbe Probe erneut geprüft wird

Abgrenzung

Integration ≠ Balance: die Balance beurteilt das Verhältnis der Komponenten, die Integration ihre Unterscheidbarkeit. Integration ≠ Intensität: ein Wein kann kräftig und integriert oder zurückhaltend und zerfallen sein. Die Trennschwelle der Komponenten bewertet deshalb kein Niveau, sondern eine Verbindung.