Phenolische Reife

Definition

Phenolische Reife bezeichnet einen eindeutig bestimmbaren Sachverhalt im Wein, der unabhängig von Bewertung oder Anwendung definiert ist.

Strukturmodell

Der Begriff Phenolische Reife wird als eigenständige Größe innerhalb eines strukturellen Bezugsrahmens verstanden, dessen interne Logik unabhängig von externen Einflussgrößen beschrieben wird.

Abgrenzung

• Phenolische Reife ≠ angrenzender, aber nicht identischer Begriff
• Begriffliche Definition ≠ praktische Anwendung