Second Wine, Cuvée, Selektion: Begriffe sauber trennen

Zweitweine sind kein Qualitätsabfallprodukt, sondern Resultat bewusster Selektion.

Sie trennen stilistische Zieldefinition von mengen- oder strukturbedingten Abweichungen.

Das Selektionsmodell erlaubt Präzision im Erstwein, ohne ökonomischen Verlust durch Ausschluss geeigneter, aber anders strukturierter Partien.

Zweitwein ≠ minderwertiger Wein

Zweitwein ≠ Verschnitt minderer Qualität

Konsequenz: Zweitweine erhöhen stilistische Klarheit und Transparenz innerhalb eines Weinguts.