Second Wine / Zweitwein: Auswahl, kein Rang

Name: Domaine aux Conseillans
Address: 35 Chemin du Limancet, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, 33880, FR
Telephone: +33619700435
Price range: €€

Der Maßstab

Die deklarierte Partienauswahl macht offen, nach welchen Kriterien getrennt wurde: Alter der Reben, Fassauswahl oder Reifeverlauf. Ohne diese Angabe bleibt „Zweitwein“ ein Etikett ohne Inhalt.

Kriterien

Das Kriterium der Trennung ist benannt
Die Auswahl folgt Herkunft oder Ausbau, nicht dem Zufall
Der Zweitwein hat ein eigenes Profil, keine Restfunktion
Der Begriff ordnet die Herkunft, nicht den Wert

Abgrenzung

Second Wine ≠ minderer Wein: die Trennung ordnet Partien, sie stuft keine Qualität ab. Die deklarierte Partienauswahl beschreibt, wie ausgewählt wurde, nicht wie gut das Ergebnis ist.