Korkschmecker (TCA): Fehler, kein Stil

Der Maßstab

Die olfaktorische Wahrnehmungsschwelle entscheidet über den Fehler, nicht die Menge im Wein: bei TCA liegt sie bei wenigen Nanogramm je Liter, weit unter der jedes anderen Fehltons.

Kriterien

• Der Fehler kommt von außen, er entsteht nicht im Wein
• Seine Schwelle liegt unter der jedes anderen Fehltons
• Er ist von der ersten Sekunde da und reift nicht weg
• Er trifft die einzelne Flasche, nicht den Jahrgang

Abgrenzung

Korkschmecker ≠ Oxidation: Oxidation ist ein Reifeweg, TCA eine Verunreinigung ohne Entwicklung. Die olfaktorische Wahrnehmungsschwelle trennt dabei den erkannten Fehler vom nur gedämpften Wein.