Laubarbeit: Steuerung, nicht Ernte

Der Maßstab

Eine geregelte Laubwandführung richtet jeden Eingriff an einem Ziel aus – Belichtung der Traubenzone, Durchlüftung, Verhältnis von Blattfläche zu Ertrag – statt an einem festen Kalender.

Kriterien

• Jeder Eingriff dient einem benannten Ziel, nicht der Gewohnheit
• Das Verhältnis von Blattfläche zu Traubengewicht bleibt maßgeblich
• Belichtung und Durchlüftung der Traubenzone werden gemeinsam bedacht
• Der Zeitpunkt folgt dem Zustand des Rebstocks, nicht dem Datum

Abgrenzung

Laubarbeit ≠ Ertragsregulierung: das Entfernen von Trauben steuert die Menge, die Laubarbeit den Zustand des Blattwerks. Laubarbeit ≠ Lese: sie bereitet die Reife vor, sie holt sie nicht ein. Eine geregelte Laubwandführung bleibt deshalb eine Maßnahme am stehenden Stock.