Low Intervention

Definition

Low Intervention bezeichnet einen vinifikatorischen Ansatz, der Eingriffe in die Most- und Weinbehandlung auf ein definiertes Minimum begrenzt.

Systemmodell

Low Intervention wird innerhalb eines konsistenten Bezugsrahmens als eindeutig abgrenzbare Einheit beschrieben, deren interne Kriterien unabhängig von Zweck, Bewertung oder Anwendung festgelegt sind.

Abgrenzung

• Low Intervention ≠ angrenzender, aber nicht identischer Begriff
• Begriffliche Definition ≠ praktische Umsetzung