Reife vs. Alter: Warum alte Weine nicht automatisch reif sind

Reife und Alter unterscheiden

Zustands-vs.-Zeit-Modell

Das Zustands-vs.-Zeit-Modell trennt sensorische Wahrnehmung von chronologischer Dauer.

Abgrenzung
Alter misst Zeit
Reife beschreibt Zustand
Zeit garantiert keine Integration

Konsequenz

Trinkentscheidungen müssen sensorisch getroffen werden.