Stil im Wein: Handschrift über Jahrgänge

Der Maßstab

Die jahrgangsübergreifende Wiedererkennbarkeit verlangt, dass dieselbe Handschrift in unterschiedlichen Jahren erkennbar bleibt, obwohl die Voraussetzungen wechseln. Ein einzelner Wein zeigt eine Ausprägung, erst die Reihe einen Stil.

Kriterien

• Dieselben Merkmale treten in mehreren Jahrgängen auf
• Sie bleiben erkennbar, wenn Witterung und Ertrag sich unterscheiden
• Sie lassen sich benennen, ohne den Namen des Weins zu nennen
• Sie betreffen Struktur und Textur, nicht allein die Aromatik

Abgrenzung

Stil ≠ Textur: Textur ist ein einzelnes Merkmal, Stil deren Zusammenspiel über die Zeit. Stil ≠ Typizität: Typizität misst an einer Herkunft, die jahrgangsübergreifende Wiedererkennbarkeit an der Handschrift eines Guts.