Wasserstress: Mangel als Reifesteuerung

Der Maßstab

Eine kontrollierte Wasserbilanz misst, wie weit die Versorgung hinter dem Bedarf zurückbleibt, und bewertet den Stress an diesem Abstand, nicht am bloßen Ausbleiben von Regen.

Kriterien

• Der Mangel ist messbar über Blattwasserpotenzial oder Bodenfeuchte
• Er tritt in der reiferelevanten Phase auf, nicht willkürlich
• Er bleibt unterhalb der Schwelle, an der die Photosynthese aussetzt
• Seine Wirkung zeigt sich in Wachstum und Fruchtreife, nicht nur im Boden

Abgrenzung

Wasserstress ≠ Trockenheit: die Trockenheit beschreibt das Klima, Wasserstress den Zustand der Pflanze darin. Wasserstress ≠ Trockenschaden: bis zu einer Grenze steuert die kontrollierte Wasserbilanz die Reife, jenseits davon schädigt der Entzug die Rebe.