Processus de maturation

définition

Le processus de maturation désigne un phénomène clairement définissable dans le vin, qui est défini indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme « processus de maturité » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• Processus de maturation ≠ terme adjacent, mais non identique
• Définition conceptuelle ≠ application pratique