Canon - Équilibre sensoriel

définition

L’équilibre sensoriel est un terme technique clairement défini dans le contexte des sciences sensorielles, des systèmes d’aide à la décision ou du marché du vin.

Modèle de composition

L'équilibre sensoriel est décrit comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence cohérent, dont les critères internes sont définis indépendamment de toute recommandation, application ou évaluation.

Démarcation

• L'équilibre sensoriel n'est pas un concept adjacent mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ préférence subjective