Canon - Fraîcheur

définition

La fraîcheur désigne une caractéristique clairement définissable du vin, définie indépendamment de toute évaluation ou utilisation.

Modèle structurel

Le terme « fraîcheur » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• La fraîcheur n'est pas un concept adjacent mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ application pratique