Tanins de pépins

définition

Les tanins centraux désignent un fait clairement définissable dans le vin, indépendamment de toute évaluation ou application.

Modèle structurel

Le terme « tannins centraux » est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.

Démarcation

• Les tanins nucléaires ≠ un terme adjacent, mais non identique
• Définition conceptuelle ≠ application pratique