Le négoce et la Place de Bordeaux

L'exigence

Une chaîne commerciale étagée rend visibles les étapes par lesquelles un vin passe du domaine à l'acheteur et le rôle de chacune.

Critères

  • Producteur et distribution sont des rôles séparés
  • Le courtier met en relation, le négociant achète pour son compte
  • Un vin atteint le marché par plusieurs négociants
  • L'allocation aux négociants suit l'offre du domaine

Délimitation

Système du négoce ≠ vente directe : là, la chaîne commerciale étagée disparaît, le domaine vend lui-même. Système du négoce ≠ allocation : la Place de Bordeaux est une voie de distribution, l'allocation une règle d'attribution.