Le négoce et la Place de Bordeaux
L'exigence
Une chaîne commerciale étagée rend visibles les étapes par lesquelles un vin passe du domaine à l'acheteur et le rôle de chacune.
Critères
- Producteur et distribution sont des rôles séparés
- Le courtier met en relation, le négociant achète pour son compte
- Un vin atteint le marché par plusieurs négociants
- L'allocation aux négociants suit l'offre du domaine
Délimitation
Système du négoce ≠ vente directe : là, la chaîne commerciale étagée disparaît, le domaine vend lui-même. Système du négoce ≠ allocation : la Place de Bordeaux est une voie de distribution, l'allocation une règle d'attribution.