Canon - La qualité du vin
définition
La qualité d'un vin se réfère à l'ensemble des caractéristiques définies et vérifiables qui décrivent son état et son expression.
Modèle de fonctionnalités
La qualité du vin est décrite dans un cadre de référence cohérent comme une unité clairement définissable dont les critères internes sont définis indépendamment de la finalité, de l'évaluation ou de l'application.
Démarcation
- La qualité du vin n'est pas un concept adjacent, mais non identique.
- Définition conceptuelle ≠ mise en œuvre pratique