Valeur de collection : documentée, non espérée

L'exigence

La valeur documentée repose sur l'origine, le potentiel de garde, l'état et une demande démontrable, non sur une attente. La mesure est la traçabilité, non la promesse d'une plus-value.

Critères

• Origine et millésime sont documentés sans lacune
• L'état de la bouteille est consigné
• Le potentiel de garde est motivé, non affirmé
• La demande est mesurée, non supposée

Délimitation

Valeur de collection ≠ valeur de dégustation : l'une mesure demande et rareté, l'autre le plaisir dans le verre. La valeur documentée sépare une valeur traçable du simple espoir d'un rendement.