Bilan hydrique du sol : ce que la racine atteint

L'exigence

La disponibilité en eau mesurée décrit combien d'eau le sol retient et à quelle vitesse il la restitue, au lieu de regarder la seule pluviométrie. Ce qui compte est ce que la racine atteint, non ce qui tombe.

Critères

• Capacité de stockage et restitution comptent, non la seule pluie
• Type de sol et profondeur des racines fixent l'accès
• L'alimentation est vue sur la saison
• Les extrêmes sont amortis, non seulement enregistrés

Délimitation

Bilan hydrique ≠ précipitation : la précipitation tombe sur la surface, le bilan hydrique décide de ce qui en reste pour la vigne. La disponibilité en eau mesurée sépare l'offre de l'apport réel.