Prélude
2023Freigegeben erst in seiner Trinkphase — bereit für den Tisch.
Ein Rosé mit Rückgrat und Textur, gastronomisch gedacht, kein belangloser Terrassenwein.
Wie der Auftakt einer musikalischen Suite stimmt Prélude den Genießer auf das Kommende ein. Ein lachsfarbener Rosé aus 100% Malbec, der mit Aromen von Walderdbeere, weißem Pfirsich und einem Hauch rosa Pfeffer eröffnet. Seine feine Säure und salzige Mineralität machen ihn zum eleganten Einstieg in die Welt von LaSuite.
Ein Wein, der kalt getrunken werden will, am besten binnen vier Jahren nach der Ernte. Er kann unkompliziert solo genossen werden, aber auch mal ein BBQ mit Huhn oder Meeresfrüchten begleiten.
0.75 L Bouteille · €25,00
Wie der Auftakt einer musikalischen Suite stimmt Prélude den Genießer auf das Kommende ein. Ein lachsfarbener Rosé aus 100% Malbec, der mit Aromen von...
Der Prélude existiert, um zu zeigen, dass ein Auftakt nicht leicht sein muss, sondern präzise – und dass Haltung bereits im ersten Satz beginnt.
Johanna Summer — Improvisation Prélude Ravel
Das Geschmacksprofil
Lachsfarben im Glas. Walderdbeere und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch rosa Pfeffer. Am Gaumen feine Säure und eine salzige Mineralität, die ihm Zug und Länge geben — ein Rosé mit Struktur, kein belangloser Terrassenwein. Die Vinifikation im großen Barrique gibt Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Gut gekühlt und jung zu genießen.
Zwei Jahre gereift
2023: ein sehr guter Jahrgang für Rosé
Optimales Trinkfenster2025 – 2027
Vor dem Servieren dekantieren und bei Serviertemperatur ausschenken.
Woher er kommt
Ein Sortenwein, eine Herkunft
Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert; erst am Ende entsteht daraus die Cuvée. Mehr über unsere Terroirs.
Im eigenen Keller gereift.
Kontrolliert im Fass ausgebaut und parzellenrein vinifiziert — danach die Jahre der Flaschenruhe in unserem eigenen Keller, bis wir den Wein für trinkreif halten.
In der Tradition der modernen Önologie
Aux Conseillans war über Jahrzehnte die Domaine von Jean Ribéreau-Gayon — einem der Mitbegründer der modernen Önologie, Gründer des Instituts für Önologie der Universität Bordeaux (1949) und langjährigem Eigentümer des Guts. In dieser Tradition arbeiten wir: jede Parzelle einzeln analysiert und vinifiziert, der Ausbau kontrolliert geführt, die Freigabe erst nach geprüfter Trinkreife.
Warum wir uns die Mühe machen
Freigabe erst bei Trinkreife
Wir bringen einen Jahrgang erst auf den Markt, wenn er trinkreif ist. Das Reiferisiko tragen wir.
Parzellenrein komponiert
Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert; erst am Ende komponieren wir daraus die Cuvée.
Zeit als Zutat
Tiefe braucht Zeit. Wir lassen den Weinen die Jahre im Fass und in der Flasche, die nötig sind.
Bio & HVE 4
Zertifiziert biologisch, eingebettet in ein 19 Hektar großes Ökosystem aus Wald, Wiesen, Wasser und Wein.
Ein Wein für den Tisch.
Ein Wein für lange Sommerabende auf der Terrasse, der genug Charakter hat, um auch ein entspanntes Essen perfekt zu begleiten.
Passende Gerichte
Eine Auswahl aus unserer Rezeptküche, abgestimmt auf Struktur und Reife dieses Weins.
Eine Playlist für den Moment
Zu diesem Wein gehört eine Atmosphäre-Playlist auf Spotify — ein fließender Begleiter beim Trinken. Hören Sie hinein, wenn Sie mögen; nötig ist es nicht.
Wir geben jeden Wein erst frei, wenn wir ihn selbst am liebsten trinken.Marc & Ellen Ruhland
Gut zu wissen
Wann sollte ich den Prélude trinken?
Muss ich ihn dekantieren?
Ist das ein typischer Sommerrosé?
Wozu passt er?
Aus welcher Rebsorte besteht er?
Warum Barrique bei einem Rosé?
Wie lange hält er?
Ist der Wein biologisch?
Das Coffret Dégustation
Drei Sätze der Suite in einer Kiste — Sarabande 2015, Gigue 2016 und Louré 2024. Ein erster Weg durch unsere Weine.
Auflage 324 Flaschen. Versand direkt ab Château — klimatisierte Lagerung in unserem eigenen Keller.
Zeit ist für uns eine Zutat.