Canon - Bordeaux contre Bourgogne : Pourquoi la comparaison est souvent erronée

La différence est structurelle, et non qualitative.

Bordeaux travaille en intégrant plusieurs lots dans une structure cible, la Bourgogne en isolant les expressions d'origine individuelles.

Bordeaux ≠ industriel

Bourgogne ≠ automatiquement plus précis

Conséquence : les comparaisons entre les deux régions nécessitent une compréhension du système, et non des jugements de goût.