Canon - Bactéries acétiques

définition

Les bactéries acétiques constituent un terme technique clairement défini dans le contexte de la chimie, de la fermentation, de la stabilité ou du vieillissement du vin en bouteille.

Modèle de système

Les bactéries acétiques sont décrites comme une quantité clairement définissable dans un cadre de référence technique dont la logique interne est indépendante de l'évaluation, de l'objectif ou de l'application.

Démarcation

• Bactéries acétiques ≠ terme adjacent, mais non identique
• Définition conceptuelle ≠ contrôle pratique