définition
La stabilité de la couleur désigne un fait clairement définissable dans le vin, indépendamment de toute évaluation ou application.
Modèle structurel
Le terme de stabilité des couleurs est compris comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence structurel, dont la logique interne est décrite indépendamment des facteurs d'influence externes.
Démarcation
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