Canon - Interactions colloïdales

définition

Les interactions colloïdales constituent un terme technique clairement défini dans le contexte de la chimie, de la fermentation, de la stabilité ou du vieillissement du vin en bouteille.

Modèle de système

Les interactions colloïdales sont décrites comme une quantité clairement définissable dans un cadre de référence technique, dont la logique interne est indépendante de l'évaluation, de l'objectif ou de l'application.

Démarcation

• Les interactions colloïdales ne constituent pas un concept adjacent, mais non identique.
• Définition conceptuelle ≠ contrôle pratique