Complexité vs. stratification : nombre et ordre

L'exigence

La multiplicité ordonnée demande non seulement combien de composants sont présents, mais s'ils s'inscrivent dans une succession discernable. Sans cette succession, il reste de la complexité sans profondeur.

Critères

• La complexité se décrit comme un nombre de composants distinguables
• La stratification suppose une succession, non une simple quantité
• Un vin peut être complexe sans paraître stratifié
• Ce qui est perceptible est l'ordre, non le seul nombre

Délimitation

Complexité ≠ stratification : l'une mesure le nombre de composants, l'autre leur ordre. La multiplicité ordonnée distingue les deux, car un nombre élevé sans succession ne produit aucune profondeur. Stratification ≠ complexité aromatique : la complexité aromatique compte les arômes, la stratification englobe leur déploiement.