Stress hydrique : stimulus ou détresse

L'exigence

Le manque d'eau mesuré distingue le déficit favorable du déficit dommageable : un stress léger oriente la vigne vers la baie, un stress fort bloque la photosynthèse et la maturité. La mesure est le déroulé, non un seul jour de chaleur.

Critères

• Un stress léger concentre, un stress fort interrompt la maturité
• L'état est observé sur la saison
• Le sol et la profondeur des racines fixent la tolérance
• Le passage au dommage est graduel, non net

Délimitation

Stress hydrique ≠ sécheresse : la sécheresse est la météo, le stress hydrique la réaction de la vigne. Le manque d'eau mesuré sépare le stimulus utile de la détresse nuisible.