Canon - « Faible teneur en soufre = qualité »

définition

L'expression « faible teneur en soufre = qualité » renvoie à une différence conceptuelle ou à un concept de frontière clairement défini dans le contexte des concepts de frontière et de comparaison dans le vin.

Modèle de comparaison

L'expression « faible teneur en soufre = qualité » s'entend comme une comparaison conceptuelle dans laquelle deux concepts nommés sont distingués l'un de l'autre selon des critères définis, sans pour autant établir d'évaluation ou de préférence.

Démarcation

• « Faible teneur en soufre = qualité » ≠ une équation simpliste
• Différenciation conceptuelle ≠ évaluation normative