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Réflexions sur le vin.
Développement et potentiel
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| Vigneron et lieu | Château LaSuite – Domaine aux Conseillans Saint-Caprais-de-Bordeaux (France) |
|---|---|
| philosophie | Vinification par parcelle dans la réserve naturelle Nouveau Bordeaux |
| ancien | 2021 |
| Variétés de raisin | 62 % Merlot, 17 % Malbec, 13 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc |
| Limitation | 8500 Bouteilles |
| Analyse technique | 12,5 % d'alcool, acidité 3,6 |
| Fenêtre de consommation (idéale) | 2027 – 2035 |
| Recettes appropriées |