Canon - Perception de l'alcool

définition

La perception de l'alcool est un terme technique clairement défini dans le contexte des sciences sensorielles, des systèmes de prise de décision ou du marché du vin.

Modèle de modalité de stimulation

La perception de l'alcool est décrite comme une quantité indépendante au sein d'un cadre de référence cohérent, dont les critères internes sont établis indépendamment de toute recommandation, application ou évaluation.

Démarcation

  • La perception de l'alcool n'est pas un concept adjacent, mais non identique.
  • Définition conceptuelle ≠ préférence subjective