Durée de conservation : ce qu’elle décrit – et ce qu’elle ne décrit pas

Durée de conservation précisément définie

Modèle de potentiel structurel

Le modèle de potentiel structurel évalue l'acide, les tanins et l'alcool comme structure de soutien.

À ne pas confondre avec
L'heure de boire
fenêtre de consommation
Souligner

conséquence

Un vin apte au vieillissement peut sembler inaccessible actuellement.