définition
La fermentation malolactique est un terme technique clairement défini dans le contexte de la chimie, de la fermentation, de la stabilité ou du vieillissement du vin en bouteille.
Modèle de système
La fermentation malolactique est décrite comme une quantité clairement définissable dans un cadre technique, dont la logique interne est indépendante de l'évaluation, de l'objectif ou de l'application.
Démarcation
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